Our Background
LUGANA DOC
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Lugana DOC Tenuta Corbari è il primo frutto della nostra passione e di tutto il nostro lavoro, un vino che rappresenta il nostro territorio e il suo vitigno – il turbiana - in tutte le sue caratteristiche .
Il terreno più sabbioso e ciotoloso e l’altitudine più alta rispetto al lago, a 300m/slm dove si trovano i vigneti e la nostra cantina, gli donano profumi unici, ma è proprio la vicinanza con il Lago di Garda a dargli la sapidità e la freschezza, due caratteristiche imprescindibili del Lugana.
Vino longevo e versatile.
PRODUZIONE
VENDEMMIA
Pressatura soffice dell'uva intera.
Fermentazione lenta a temperatura controllata 15°/17°.
AFFINAMENTO
ETICHETTA
I grappoli vengono selezionati e raccolti unicamente a mano, a partire dalla seconda metà di settembre.
FERMENTAZIONE
Dopo un mese di riposo sulle fecce fini, continua il suo affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata fino al momento dell'imbottigliamento.
caratteristiche
VITIGNO: 100% Turbiana
CAMPO: Fenil
ANNO: -
COLORE: giallo paglierino tenue e riflessi verdi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: al naso risulta esprimere note fruttate e floreali riconducibili a fiori bianchi, agrumi, pesche e albicocche. Sapore ricco, dovuto ad una accentuata sapidità e una buona struttura che si accompagnano bene a una vena acida che caratterizza questo prodotto rendendolo fresco e vivace.
GRADO ALCOLICO: 12,5%Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°
ABBINAMENTO CON I CIBI: ottimo accompagnatore di primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei in generale, perfetto con il pesce di lago. La sua forte personalità gli permette di essere abbinato anche a formaggi morbidi ed è ideale anche come aperitivo per la piacevole freschezza.